Jaracatiá

Jaracatia spinosa (Aubl.) A. DC.
Sin.: Carica spinosa Aubl., Jaracatia dodecaphylla (Vell.) A. DC., Carica dodecaphylla Vell.
Angiospermae - Caricaceae

jaracatiá, mamãozinho, chamburu, mamoeiro-bravo, mamoeiro-de-espinho, barrigudo

Características - o jaracatiazeiro é uma frutífera raramente cultivada e pouco frequente em seu habitat natural no sul da Bahia até o Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul, em várias formações florestais. É uma árvore decídua (Planta que perde as suas folhas em época de seca, em resposta fisiológica para minimizar a transpiração), pioneira e lactescente, de 10-20 m de altura, de tronco engrossado na base e não lenhoso, de 70-90 cm de diâmetro. Folhas palmaticompostas, com folíolos membranáceos e glabros (que não apresentam pelos, tricomas ou estruturas similares na sua superfície externa). Flores formadas em setembro-outubro. Frutos muito lactescentes, contendo polpa carnosa, de sabor doce e picante, porém agradável, que amadurecem no verão.

Utilidades - os frutos são consumidos principalmente no estado natural, contudo antes devem ser feridos para a liberação do látex; os ramos são usados para o preparo de doces.

Multiplicação - propaga-se facilmente por sementes e por estacas dos ramos.

Fonte: Frutas brasileiras e exóticas cultivadas: (de consumo in natura) / Harri Lorenzi ... [et al.] . -- São Paulo : Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2006.

Árvore 

Ilustração botânica

 Primeira frutificação no Bosque do Compromisso - janeiro de 2014

Tamanho dos frutos

Doce de jaracatiá em calda processado 
Crédito: Evanilda Prospero

"Em meados de dezembro do ano de 2007, logo no início do Projeto Bosque Vivo, plantei as primeiras mudas de árvores nativas em uma área que fica em frente à minha morada, denominada oficialmente como Bosque do Compromisso, que compromisso mesmo só no nome, pois estava e ainda está abandonada pelo poder público de Mogi Mirim. Dentre as primeiras mudas plantadas, estavam três indivíduos da espécie Jaracatia spinosa (Aubl.) A. DC., popularmente conhecida como jaracatiá e que hoje, dia 18 de janeiro de 2014, tive a grande satisfação de colher os primeiros frutos, só peço a Deus que proteja esta área com todos os seus espécimes, tanto vegetais, quanto animais das mãos de pessoas que não conseguem respeitar e entender o grande valor da preservação ambiental, para o futuro de todos neste magnífico planeta..."

Hélio Cavalhéri Júnior